熬小米粥是一道简单却美味的早餐，但是如果只是直接下锅煮，小米粥可能会比较稀薄。如果想要让小米粥更加浓稠，有一些小技巧可以尝试。下面是两个步骤。
1. 浸泡小米：在煮小米粥之前，将小米浸泡一段时间。将适量的小米放入容器中，倒入足够的水，浸泡30分钟至1小时。这一步可以使小米吸水膨胀，煮出的粥更加浓稠。
2. 文火煮熬：在煮小米粥的过程中，选择文火慢炖可以让粥更加浓稠。将小米放入锅中，加入适量的水，用大火将水烧开后转至小火。然后轻轻搅拌一下，保证小米不会粘在锅底。持续慢炖煮熬，不时搅拌，直到小米煮烂成稠状。
这两个步骤能够使小米充分吸收水分，并且在慢炖的过程中释放出更多的淀粉质，使小米粥更加浓稠，口感更好。另外，可以根据个人喜好添加适量的食用油，搅拌均匀后，可以使小米粥更具米油香味。享用美味的小米粥时，可以根据口味加入一些糖或者其他配料，例如红枣、桂圆等，增加口感。
链家以门店为服务阵地。，（通讯员 韩玉群） 责任编辑：孟令海
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